Möt Rosie, från kökschef till terapeut: Helhetssyn på sockerberoende

För omkring tio år sedan sa en vän till mig att hon trodde att jag var sockerberoende. Hon såg hur jag ofta fikade och smååt. Jag förstod inte alls vad hon menade. Var inte det här bara så som alla gjorde?Samtidigt visste jag att det inte riktigt stämde. Jag längtade efter stunder där jag fick vara för mig själv och äta ostört. Utåt såg det nog vanligt ut. Men inuti var det något annat.

Vägen ur sockerfällan – så fick jag livet tillbaka

Mat hade länge varit mitt sätt att reglera både energi och känslor. Jag åt av olika anledningar, för att orka, för att lugna mig, för att stå ut, och gick samtidigt in i perioder av kontroll där jag försökte följa olika dieter. Så såg större delen av mitt liv ut. Med tiden försämrades också min hälsa. Jag blev allt tröttare på eftermiddagarna, tappade fokus, hade en konstant dimmig känsla i huvudet, hormonella obalanser, stela leder, en mage som krånglade och migränattacker som till slut blev outhärdliga.

Mitt första steg blev en fyra dagars sockeravgiftningskurs. Där fick jag för första gången kunskap om hjärnans belöningssystem, om hur känsligt det kan vara och varför socker och ultraprocessad mat påverkar oss så starkt. Jag lärde mig vad kroppen faktiskt behöver för att fungera och varför det är så svårt att klara en sådan förändring på egen hand. Ändå försökte jag ett tag till på egen hand, tills jag till slut kapitulerade helt och gick in i en längre behandling för sockerberoende. Jag behövde trygghet, struktur och stöd.

Den behandlingen förändrade mitt liv. Sedan dess har jag valt bort sådant som min kropp inte mår bra av och fått uppleva hur stabilitet, energi och klarhet kan komma tillbaka med hjälp av rätt kost. Jag blev djupt fascinerad över hur mycket som faktiskt går att läka när kroppen får rätt förutsättningar. Samtidigt växte en stark vilja att låta fler få ta del av det jag själv hade fått uppleva.

Bakom maten: En holistisk väg till tillfrisknande

Jag har en bakgrund som kock och kökschef och har alltid haft ett stort intresse för näring, råvaror och riktig mat. Parallellt har jag i många år coachat kvinnor med psykisk ohälsa, medberoende och otrygg anknytning. För mig blev sambandet tydligt. När man får ordning på maten finns det ofta bakomliggande orsaker till att maten blivit ett sätt att hantera känslor och livet i stort. Det är där det verkliga arbetet börjar.

För att kunna arbeta långsiktigt och professionellt valde jag att utbilda mig till sockerberoendeterapeut och vidareutbildade mig inom Holistic Addiction Medicine. Kort efter avslutad utbildning fick jag och min kollega möjlighet att ta över Leva Fri, ett företag som i många år arbetat med behandling av sockerberoende. Idag är jag stolt delägare och verksam terapeut i Leva Fri.

Det som driver mig är att möta människor med empati, kunskap och respekt. Jag vet hur det känns när maten styr tankar, känslor och energi, och jag vet att förändring är möjlig med rätt stöd. Det jag tycker mest om i mitt arbete är att få följa människor när lugnet infinner sig, när maten slutar vara huvudproblemet och livet får mer utrymme.

Vad kan jag göra för dig?

Jag hjälper dig att skapa en matplan som ger mer struktur, mindre sug och den energi och näring som din kropp behöver.
Jag hjälper dig att stötta kroppen med näringstillskott, kostråd och individuella rekommendationer, så att du får bättre balans, energi och återhämtning.
Privat coachning är helt individanpassad behandling för dig som vill ha stöd utifrån din egen livssituation. I enskilda samtal, digitalt via Teams eller telefon, möter vi dig där du är.

“Det räcker inte med att veta vad du ska göra, det måste fungera i ditt liv.”

— Rosie Gustafson

Mina kvalifikationer

Utbildad att behandla sockerberoende och andra beroendemönster kopplade till mat, med kunskap om hur beroende, biokemi, stress och näring påverkar kropp och hjärna.
Jag har över 30 års erfarenhet av att arbeta med mat och är specialiserad på att anpassa kost för personer med selektivt ätande, NPF-diagnoser och allergier. Jag arbetar även med antiinflammatorisk kost, med fokus på att skapa lösningar som fungerar i vardagen och stöttar kroppen på ett hållbart sätt.